Что такое крупа: Недопустимое название — Викисловарь

Содержание

10 самых полезных круп | РБК Стиль

1. Гречневая крупа

Гречка содержит протеины, ненасыщенные жирные кислоты, кальций и цинк, а также витамины групп А, В, Е и РР. Различают два вида гречневой крупы: ядрица (цельные зерна) и продел (мелкая фракция зерна). Гречку часто советуют диетологи: в ней на 12% белков приходится всего около 3% жиров, а в 100 граммах продукта содержится 313 Ккал.

Благодаря высокому содержанию фенольных соединений крупа обладает антиоксидантными свойствами. По данным Национального центра информации по биотехнологии (Мэриленд, США) [1], гречневая крупа стимулирует перистальтику кишечника, помогает снизить холестерин, риск развития диабета и гипертонии. Хранится гречка дольше других круп и не плесневеет даже при высокой влажности.

2. Овсяная крупа

Овсяную крупу делают из неочищенных и состоящих из зародышей и отрубей зерен овса. Они содержат витамины А, В, Е, калий, магний, цинк и бета-глюкан. Исследования, приведенные в статье British Journal of Nutrition в 2016 году [2], показывают, что бета-глюкан очищает кровь от избыточного холестерина.

Цельнозерновой овес — иммуномодулятор, улучшающий состояние кожи и волос; крупа регулирует уровень сахара в крови и ускоряет пищеварение. Второй вид крупы — очищенные от верхнего слоя, пропаренные и прессованные овсяные хлопья. При такой обработке теряется часть полезных веществ, но каша остается диетическим продуктом и положительно влияет на ЖКТ. Третий вид — каши быстрого приготовления, от которых больше вреда, чем пользы, так как в их составе часто много сахара и вкусовых добавок.

3. Булгур

Эта крупа не так распространена в рационе современных людей, как две предыдущие, но не менее полезна. Булгур — молодая пшеница, зерна которой высушены и очищены, при этом содержат 12,3 грамма белка на 100 грамм продукта. В них сохраняются витамины В, Е, К и бета-каротин, магний, медь, кальций, калий и железо.

Крупа отличается большим количеством пищевых волокон, хорошо очищает кишечник, ускоряет процессы всасывания витаминов и повышает метаболизм. Булгур способствует оттоку желчи, что хорошо сказывается на работе печени.

4. Ячменная крупа

Знакомая с детства крупа является основой ячневой каши и делается из дробленых нешлифованных ячменных ядер. Ячмень отличается большим количеством клетчатки, содержит витамины А, Е, В, РР, железо, йод, калий и фосфор.

Ячневая каша обладает противовоспалительным и мочегонным действиями, очищает организм от токсинов. Обратите внимание, что при всех полезных свойствах не стоит включать ячмень в рацион детей до двух лет, так как это сложный для переваривания продукт.

5. Ржаная крупа

Ржаная крупа — это недробленая крупа из зерен ржи. В кулинарии ржаную крупу добавляют в хлеб. Рожь — традиционный злак, близкий по свойствам к пшенице, но для построения здорового рациона она подходит значительно больше. По данным Всероссийского Научно-Исследовательского Института Зерна и продуктов его переработки (ВНИИЗ) [3], в этой культуре оптимально сбалансированы аминокислоты и больше пищевых волокон, что помогает укрепить иммунитет и снизить риск болезней крови. В отличие от пшеницы в зернах ржи меньше клейковины.

Ржаные крупы и мука содержат витамины Е, А и РР, фосфор, кальций, магний и железо. Ржаной хлеб можно использовать как легкое слабительное средство, при этом отвар из ржаной крупы оказывает противоположный эффект.

6. Кукурузная крупа

Чаще всего в кулинарии используют консервированную кукурузу или варят початки. Но не менее полезна и кукурузная каша: в ней содержатся антиоксиданты и она способствует восстановлению правильной микрофлоры кишечника, мягко очищая организм благодаря клетчатке. В кукурузной крупе нет глютена, зато есть витамины В, Е, А, Н, триптофан и лизин, железо, кальций, магний и фосфор. Блюда из кукурузной крупы снижают уровень холестерина и риск болезней желудка, желчного пузыря и печени. Кстати, кукуруза и кукурузная крупа сохраняют максимум полезных свойств даже при высоких температурах.

7. Киноа

Киноа — крупа из растения семейства амарантовых. Она содержит до 14% белков и 64% полезных углеводов. В крупе есть витамины группы В, фолиевая кислота, фосфор, марганец, калий, натрий, селен и магний. По информации 2018 года, размещенной на сайте Организации Объединенных Наций по вопросам Продовольствия и сельского хозяйства [4], киноа — это высококачественный белок и источник пищевых волокон, обладающий антиоксидантным и противовоспалительным действием. Крупу можно готовить как отдельный гарнир, добавлять в салаты и супы.

8. Коричневый рис

Коричневый — это неочищенный рис. В отрубях риса сконцентрирован максимум полезных веществ: фосфор, магний, антиоксиданты и витамины группы В и РР, положительно влияющие на нервную систему. Коричневый рис улучшает пищеварение, выводит радионуклиды из организма, помогает справиться с нейроциркуляторной дистонией. Рис надолго насыщает и помогает сохранить молодость и красоту кожи, укрепить иммунитет и снизить риск артритов, дерматитов и артрозов.

9. Фрике

Крупу производят из обжаренной молодой пшеницы с еще мягкими семенами. В соответствии с информацией Министерства сельского хозяйства Соединенных Штатов [5] фрике (она же фарик) содержит до 12% белков и 72% углеводов. В желудке фрике действует как пробиотик, помогает росту здоровых бактерий. Крупа отличается низким гликемическим индексом и высокой питательной ценностью. Фрике богата железом, натрием и кальцием, витаминами С, В, А, Е.

10. Кускус

Кускус сделан из измельченных твердых сортов пшеницы и по пищевой ценности близок скорее к макаронам, только макароны варят, а кускус готовят на пару или просто заливают кипятком и дают настояться. Как и другие крупы из цельного зерна, кускус уменьшает возможность развития хронических болезней сердца, а также диабета и рака, об этом пишет Джоанн Славин, автор статьи «Цельные зерна и здоровье человека», опубликованной в Cambridge University Press [6]. Эта крупа содержит большое количество селена, что делает ее сильным антиоксидантом. К тому же кускус укрепляет иммунитет и нормализует гормональный баланс. 

Памятка Родителям — про синдром крупа у детей

Памятка Родителям — про синдром крупа у детей
(разработана специалистами ФГАУ «Национальный медицинский
исследовательский центр здоровья детей»)


У детей первых лет жизни ложный круп возникает довольно часто, поэтому родителям нужно иметь представление об этом особом заболевании. Своевременное распознавание симптомов крупа поможет быстрее справиться с этим состоянием.

Что такое ложный круп?

• Круп — это затруднение дыхания из-за сужения гортани. Чтобы почувствовать, где находится гортань, можно приложить руку к передней поверхности шеи и произнести любой звук гортань будет вибрировать под вашей рукой.
• Истинным крупом называется воспаление гортани при дифтерии, когда просвет гортани перекрывается плотными пленками. К счастью, благодаря массовой вакцинации во всем мире эта грозная тяжелая болезнь в наши дни встречается крайне редко.
• Ложный круп — состояние, при котором ребенку становится трудно дышать из-за отека и сужения дыхательных путей. Причина — вирусная инфекция, которая приводит к отечности слизистой оболочки не только в носоглотке, но и в гортани трахее. Чаще всего круп вызывает вирус парагриппа. Слизистая оболочка воспаляется под действием вируса, отекает, и хотя пленки, как при дифтерии, не образуются, результат выходит тот же — ребенку трудно дышать.
• Часть дыхательных путей в области гортани достаточно узкая, и если слизистая оболочка отекает, она может полностью перекрыть просвет гортани, и воздух не будет попадать в легкие. У детей до 5-6 лет дыхательные пути более узкие, чем у взрослых, поэтому и круп на фоне вирусной инфекции развивается обычно в первые годы жизни, не встречаясь у старших детей и взрослых.
Если у простуженного малыша кашель становится «лающим», а голос осипшим, вдох становится шумным и затрудненным, можно предполагать, что у него развивается синдром крупа.

Можно ли предотвратить ложный круп?

• Не все дети болеют крупом. Но один или два ложных крупа в младшем возрасте — это обычная ситуация, не вызывающая беспокойства в отношении будущего.
• Что предрасполагает к развитию крупа? Очевидно, есть дети с особенностями анатомии гортани, дыхательных путей, которые более склонны к этому заболеванию. Нередко кто-либо из родителей у таких малышей в детстве тоже болел крупом. С другой стороны, есть вирусы, которые чаще прочих вызывают круп. Поэтому встреча именно с этими возбудителями инфекций повышает вероятность развития ложного крупа.
• В большинстве случаев ложный круп развивается не более одного или двух раз за всю жизнь. Но есть дети, у которых почти каждое респираторное заболевание осложняется крупом.
• С возрастом вероятность развития крупа снижается, а после 6-7 лет это состояние обычно возникает лишь в особых случаях; у детей с пороками развития гортани и трахеи или у детей с аллергическими реакциями (отек гортани у них связан не с вирусной инфекцией, а с аллергией).

Как все начинается?
Обычно сначала появляются привычные симптомы острой респираторной инфекции, то есть насморк, кашель, возможно повышение температуры. Первые признаки близости ложного крупа возникают или усиливаются к вечеру и ранним утром: это нарастающий сухой «лающий» кашель и осипший голос. Затем вдох становится «шумным» — сначала только во время плача или беспокойства, то есть когда малыш глубже и быстрее дышит. Спустя время при отсутствии лечения эти симптомы сохраняются и в спокойном состоянии.
При крупе малышу трудно именно вдохнуть, то есть вдох получается шумным, с усилием, а выдох остается нормальным. Во время вдоха можно заметить, как втягивается внутрь ярёмная ямка (углубление в нижней части шеи между ключицами). Этот признак появляется только при выраженном отеке дыхательных путей и является поводом к незамедлительной помощи ребенку.

Что делать при ложном крупе?

• Итак, основные три признака развития ложного крупа у ребенка — это осиплость голоса, грубый «лающий» кашель (его ни с чем не спутаешь!) и шумное дыхание. У ребенка с вирусной инфекцией (с насморком) обычно эти симптомы появляются внезапно ночью или под утро.
• Если это случилось у вашего ребенка, прежде всего, нужно успокоить себя и ребенка, потому что при волнении, плаче мышцы гортани сжимаются, и дышать становится еще тяжелее.
• Вызовите «Скорую помощь»!
• Чтобы облегчить состояние, можно приложить холодное к передней поверхности шеи. Можно открыть окно. Может несколько помочь паровая ингаляция.
• Однако эти средства помогают не всем и, кроме того, процедура может потратить драгоценное время!
• Если вам уже приходилось встречаться с таким состоянием, скорее всего, у вас дома есть небулайзер, будесонид для ингаляций и четкая инструкция от педиатра о последовательности ваших действий.
• Если же это не так, и ситуация для вас новая, вызывайте бригаду скорой помощи, не тратьте время на наблюдение за ребенком.
• Обычно при крупе врач назначает специальные ингаляции гормональным препаратом. Пусть вас не пугает слово «гормональный», потому что этот препарат действует только местно — в дыхательных путях, устраняя воспаление, и никакое другое лекарство при ложном крупе не будет таким эффективным.
• В тяжелых случаях врач введет ребенку гормональный препарат (преднизолон или дексаметазон) внутримышечно. Не тревожьтесь по поводу побочных эффектов, потому что короткие курсы лечения гормональными препаратами безопасны, при этом в таких ситуациях они спасают жизнь!
• Если вам предлагают госпитализировать ребенка, не отказывайтесь, потому что после временного облегчения нарушения дыхания могу повториться!

Что если не круп?

Даже если вы опытный родитель, умеете справляться с ложным крупом у ваших детей, нужно помнить, что есть состояния, которые можно спутать с ложным крупом. К ним относится, например, воспаление надгортанника (хряща, который закрывает гортань при глотании). Эта болезнь называется эпиглоттитом: температура у ребенка поднимается обычно выше 39‘С, беспокоит боль в горле, с трудом открывается рот, появляется слюнотечение (проблемы с глотанием). В этом случае гормональные препараты не помогут. Ребенка нужно срочно госпитализировать, причем транспортировать его необходимо в присутствии медицинского персонала, в положении сидя, не причиняя никакого дискомфорта, чтобы уменьшить его волнение. При воспалении надгортанника ребенка кладут в больницу и лечат антибиотиками. Но эта болезнь встречается редко, а ложный круп вызывают вирусы, поэтому в подавляющем большинстве случаев антибиотиками круп лечить бессмысленно.






польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей

История булгура 

Историческая родина булгура – Ближний Восток. В Турции, Индии и странах Балканского региона пшеницу обрабатывали кипятком, высушивали ее на солнце, а после просеивали на ветру через сито. В зависимости от размера сита получали крупный, средний и мелкий булгур. 

Например, из больших зерен готовили долму, плов, добавляли бургур при фаршировке мяса или овощей. Бургур среднего помола традиционно использовался в салатах. А вот мелкий булгур отлично подходил для супов, каш и так далее. 

Что интересно, но процесс ручного производства крупы сельские жители сопровождали различными традициями и обрядами. Например, во время просеивания или заваривания пшеницы люди пели песни или одаривали детей булгуром. 

Польза булгура 

Булгур полезен тем, что в его составе содержатся грубые пищевые волокна, которые, которые не перевариваются человеческим организмом. Они впитывают лишнюю жидкость в организме и захватывают шлаки и токсины, тем самым выводят их наружу. То есть булгур – это своеобразный ершик для желудка.

Крупа имеет низкий гликемический индекс, поэтому булгур идеальный продукт для людей, страдающих сахарным диабетом. Также его рекомендуют при обнаружении желчных камней и болезни Альцгеймера.

Витамины группы В нормализуют работу нервной системы, снимают раздражительность и стресс. Витамины Е улучшают состояние волос, кожи и ногтей. Марганец участвует в образовании серотонина, гормона радости. Поэтому от порции булгура всегда улучшается настроение. 

Сложные углеводы дают организму много энергии и надолго подавляют чувство голода. Еще булгур обладает противовоспалительными свойствами, поэтому каши из этой крупы особенно полезны во время простуды. 

Калорийность на 100 грамм342 ккал
Белки12,3 грамм
Жиры1,3 грамм
Углеводы57,6 грамм

Вред булгура

Булгур противопоказан людям, у кого диагностирована аллергия на злаковые и клейковину. Также не стоит увлекаться этой крупой тем, у кого гастрит или слабый желудок. Организм может попросту не справиться с большим количеством клетчатки. 

Применение булгура в медицине 

– Эта крупа сохраняет практически все полезные свойства цельного зерна. Она готовится из пшеницы твердых сортов. Гликемический индекс невысокий, что позволяет употреблять ее при диабете, при инсулинозависимости и похудении. Хотя она достаточно калорийная. Булгур прекрасно сочетается с овощами, крупа насыщает наш организм на длительное время. В ней содержатся витамины группы В, клетчатка, которая помогает выводить излишки холестерина, очищает кишечник, предотвращает запоры. Но крупа содержит глютен. Люди с непереносимостью глютена лучше отказаться от булгура, – рассказывает диетолог Елена Соломатина, кандидат медицинских наук. 

Применение в кулинарии 

Перед приготовлением булгур рекомендуют замочить на полчаса в кипятке. После этого ее лучше варить или жарить. Крупа прекрасно сочетается с мясными и овощными блюдами. 

Булгур с луковой поджаркой 

Вариант простого и вкусного гарнира к рыбе и морепродуктам. Блюдо получается сытное и необычно пикантное. Лук придает приятный вкус и аромат. А брызги лимонного сока поверх булгура только разыграют аппетит. 

Фото: pixabay.com
Булгур 1 стакан
Вода 2 стакана
Лук репчатый 1 головка
Растительное масло для жарки 2 столовые ложки
Соль по вкусу 

Нарезаем и обжариваем лук до золотистого цвета на растительном масле. После добавляем в поджарку булгур, тщательно перемешиваем и заливаем водой. Накрываем крышкой и тушим примерно 25 минут. Блюдо готово!

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Фруктовый булгур 

Сладкий десерт из булгура больше походит на полноценный гарнир, чем на легкое лакомство после основного приема пищи. Тимьяновый отвар полностью пропитывает булгур, поэтому блюдо кажется необычайно терпким и насыщенным.

Фото: @olgalioncat, pexels.com
Булгур 1 стакан
Вода 2 стакана
Тимьян сушеный 1 чайная ложка
Курага 80 грамм
Вишня вяленая 50 грамм
Соль 1 щепотка
Сливочное масло 80 грамм
Мед 4 столовых ложки 

Закипятите воду, добавьте в нее сушенный тимьян. Через пять минут выключите огонь и дайте настояться отвару. После процедите его через сито. В другой кастрюльке растопите масло, всыпьте булгур и щепотку соли. В течение 5-7 минут обжарьте крупу в масле, добавьте нарезанные сухофрукты. После чего нужно залить смесь настойкой тимьяна и готовить еще около 20 минут, пока булгур не загустеет. Блюда выложить на тарелку, добавить мед и вишню.

Как выбрать и хранить булгур 

При выборе булугура оцените внешний вид крупы. Она должна быть сухой и рассыпчатой, без комочков и слежалости. Также не должно быть примесей и сора. 

Проверьте герметичность упаковки. Если она повреждена, то в булгур попала влага и, скорее всего, продукт уже подпорчен. 

Для плова лучше возьмите булгур крупного помола, а для каши – с мелкими зернышками. 

Условия хранения. Бургур держите в закрытой стеклянной таре, в темном сухом месте. Срок годности крупы – до полутора лет. 

Булгур: что это за продукт и как его приготовить

https://ria.ru/20201204/bulgur-1587725828.html

Булгур: что это за продукт и как его приготовить

Булгур: что это за продукт и как его приготовить — РИА Новости, 04.12.2020

Булгур: что это за продукт и как его приготовить

Булгур – это крупа, которую использовали в рационе еще с библейских времен. В чем ее польза, как ее готовят и где еще применяют, рассказывает РИА Новости. РИА Новости, 04.12.2020

2020-12-04T18:08

2020-12-04T18:08

2020-12-04T18:11

кулинария

еда

витамины

булгур

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/0c/04/1587722182_0:0:2997:1686_1920x0_80_0_0_f59bb291206c5fe882b1887356fab781.jpg

МОСКВА, 4 дек — РИА Новости. Булгур – это крупа, которую использовали в рационе еще с библейских времен. В чем ее польза, как ее готовят и где еще применяют, рассказывает РИА Новости. Что такое булгурСваренные, высушенные и раздробленные зерна пшеницы – это и есть крупа булгур. Она известна людям уже 3500 лет. Как продукт питания стала использоваться на Ближнем Востоке.Жители Турции, Индии и стран Балканского региона обрабатывали пшеницу кипятком, раскладывали на солнце для испарения влаги, а после просеивали на ветру. От размера сита зависел и размер крупинок. Из крупных готовили плов или же использовали ее при фаршировке мяса, овощей, долмы. Средние добавляли в салаты. Мелкие шла на супы и каши.Чем он полезенПольза булгура — в большом количестве жизненно важных для человека витаминов и микроэлементов. В нем содержатся витамины группы B, которые нормализуют работу нервной системы, витамин E, улучшающий состояние волос, кожи и ногтей, а также витамины K, E, PP, холин, бета-каротин и микроэлементы — железо, кальций, калий, натрий, фосфор, селен, цинк, медь и марганец. Последний, например, участвует в образовании серотонина — гормона радости.Важно отметить, что в состав крупы входит большое количество клетчатки, которая очень полезна для организма человека.- Наличие шелухи на зернах пшеницы дает в результате высокую концентрацию клетчатки в булгуре. Она не только выводит воду из организма, но и помогает процессу переваривания, и при этом очень хорошо насыщает, — рассказала РИА Новости нутрициолог Анастасия Никитенкова.Питательные свойства булгура важны для людей, чьи профессии связаны с физическими и умственными нагрузками. Блюдо из этой крупы насытит организм энергией на 5 часов вперед.Когда булгур вреденНесмотря на то, что эта крупа чрезвычайно полезна для организма человека, важно не употреблять ее в больших количествах. Грубые зерна могут навредить при язвах желудка, рефлюксе или при повышенной кислотности.- Также важно помнить, что в булгуре содержится глютен, а значит — продукт противопоказан людям, страдающим глютеновой болезнью или аллергией на глютен, — отметила специалист.В каких сферах его используютМедицинаВрачи рекомендуют употреблять крупу в процессе похудения.- Она дает долгое чувство насыщения, что важно в борьбе с лишним весом. Булгур — отличная альтернатива привычным для нас крупам, таким как гречка или бурый рис. Его можно употреблять как на завтрак, так и на обед. Кроме того, у крупы низкий гликемический индекс — 46, что важно для процесса снижения веса. У сваренных зерен индекс также остается невысоким, — рассказала Анастасия Никитенкова.По мнению ряда ученых, булгур вызывает более медленный рост уровня сахара, относительно ржаного или цельнозернового хлеба. Именно поэтому он считается безопасным для диабетиков при контролируемом потреблении. Также продукт не навредит и людям с повышенным риском развития этого заболевания.Советуют включать в рацион булгур при холецистите, но употреблять его важно маленькими порциями и без добавления специй и жира.Палочкой-выручалочкой крупа может стать и при медленной кишечной моторике или запорах. Ее регулярное употребление поможет нормализовать работу ЖКТ.КулинарияБулгур является отличным гарниром к мясу или рыбе. Также его применяют при создании сладких блюд, разнообразных супов, добавляют в рагу. Часто этой крупой заменяют рис, например, при фаршировке перца, приготовлении голубцов, долмы и даже ризотто.Какие блюда из него готовятКаша из булгураИнгредиенты:- 1 стакан дробленого злака;- 1 стакан воды и столько же молока;- 2 столовая ложка сливочного масла;- соль по вкусу (можно сахар).Приготовление:В кастрюле растопить масло и слегка обжарить в нем крупу. Затем залить массу водой с молоком, довести до кипения и накрыть крышкой. Варить на на небольшом огне минут 15-20, пока крупа не разбухнет. При этом она должна не активно бурлить, а лишь слегка томиться.По готовности в блюдо добавить соль или сахар.Булгур с овощамиИнгредиенты:- 0,5 стакана булгура;- 1 стакан воды;- 1 головка репчатого лука;- 1 сладкий перец;- масло растительное для жарки;- соль по вкусу.Приготовление:Булгур промойте, залейте одним стаканом кипятка и поставьте на маленький огонь. Пока крупа готовится, порежьте лук полукольцами, обжарьте его на масле до легкого золотистого цвета.Затем нарежьте перец соломкой и добавьте его к луку и жарьте все вместе еще примерно 3 минуты.После отправьте овощи в кастрюлю к булгуру и дайте им покипеть вместе примерно 5 минут. Посолите по вкусу.Если вода впиталась не вся, то оставьте булгур с овощами под крышкой еще на 10 минут.Булгур обжаренный с лукомИнгредиенты:- 1 стакан булгура;- 2 стакана воды;- 1 головка репчатого лука;- 2 столовых ложки растительного масла для жарки;- соль по вкусу.Приготовление:Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. После добавить к нему булгур, тщательно перемешать и залить водой. Затем накрыть крышкой и тушить примерно 25 минут до готовности.КБЖУ в 100 граммах сухого булгура:- 360 килокалорий; — 15 грамм белков; — 1,5 грамма жиров; — 75 грамм углеводов.КБЖУ в 100 граммах готового булгура:- 85 килокалорий; — 3 грамма белков; — 0,2 грамма жиров; — 14,1 грамм углеводов.

https://ria.ru/20201102/grechka-1582650059.html

https://ria.ru/20200520/1571709448.html

https://rsport.ria.ru/20200721/1574645569.html

https://ria.ru/20201103/ris-1582804514.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/0c/04/1587722182_0:0:2732:2048_1920x0_80_0_0_0efb6b22ce7fc79a121d08b2ea8d8aa0.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

кулинария, еда, витамины, булгур

МОСКВА, 4 дек — РИА Новости. Булгур – это крупа, которую использовали в рационе еще с библейских времен. В чем ее польза, как ее готовят и где еще применяют, рассказывает РИА Новости.

Что такое булгур

Сваренные, высушенные и раздробленные зерна пшеницы – это и есть крупа булгур. Она известна людям уже 3500 лет. Как продукт питания стала использоваться на Ближнем Востоке.

Жители Турции, Индии и стран Балканского региона обрабатывали пшеницу кипятком, раскладывали на солнце для испарения влаги, а после просеивали на ветру. От размера сита зависел и размер крупинок. Из крупных готовили плов или же использовали ее при фаршировке мяса, овощей, долмы. Средние добавляли в салаты. Мелкие шла на супы и каши.

Чем он полезен

Польза булгура — в большом количестве жизненно важных для человека витаминов и микроэлементов. В нем содержатся витамины группы B, которые нормализуют работу нервной системы, витамин E, улучшающий состояние волос, кожи и ногтей, а также витамины K, E, PP, холин, бета-каротин и микроэлементы — железо, кальций, калий, натрий, фосфор, селен, цинк, медь и марганец. Последний, например, участвует в образовании серотонина — гормона радости.

2 ноября 2020, 14:11

Гречка — все, что нужно знать о продукте

Важно отметить, что в состав крупы входит большое количество клетчатки, которая очень полезна для организма человека.

— Наличие шелухи на зернах пшеницы дает в результате высокую концентрацию клетчатки в булгуре. Она не только выводит воду из организма, но и помогает процессу переваривания, и при этом очень хорошо насыщает, — рассказала РИА Новости нутрициолог Анастасия Никитенкова.

Питательные свойства булгура важны для людей, чьи профессии связаны с физическими и умственными нагрузками. Блюдо из этой крупы насытит организм энергией на 5 часов вперед.

Когда булгур вреден

Несмотря на то, что эта крупа чрезвычайно полезна для организма человека, важно не употреблять ее в больших количествах. Грубые зерна могут навредить при язвах желудка, рефлюксе или при повышенной кислотности.

— Также важно помнить, что в булгуре содержится глютен, а значит — продукт противопоказан людям, страдающим глютеновой болезнью или аллергией на глютен, — отметила специалист.

В каких сферах его используют

Медицина

Врачи рекомендуют употреблять крупу в процессе похудения.

— Она дает долгое чувство насыщения, что важно в борьбе с лишним весом. Булгур — отличная альтернатива привычным для нас крупам, таким как гречка или бурый рис. Его можно употреблять как на завтрак, так и на обед. Кроме того, у крупы низкий гликемический индекс — 46, что важно для процесса снижения веса. У сваренных зерен индекс также остается невысоким, — рассказала Анастасия Никитенкова.

По мнению ряда ученых, булгур вызывает более медленный рост уровня сахара, относительно ржаного или цельнозернового хлеба. Именно поэтому он считается безопасным для диабетиков при контролируемом потреблении. Также продукт не навредит и людям с повышенным риском развития этого заболевания.

20 мая 2020, 09:07

Гастроэнтеролог развеял популярные мифы о кашах

Советуют включать в рацион булгур при холецистите, но употреблять его важно маленькими порциями и без добавления специй и жира.

Палочкой-выручалочкой крупа может стать и при медленной кишечной моторике или запорах. Ее регулярное употребление поможет нормализовать работу ЖКТ.

Кулинария

Булгур является отличным гарниром к мясу или рыбе. Также его применяют при создании сладких блюд, разнообразных супов, добавляют в рагу. Часто этой крупой заменяют рис, например, при фаршировке перца, приготовлении голубцов, долмы и даже ризотто.

Какие блюда из него готовят

Каша из булгура

— 1 стакан дробленого злака;

— 1 стакан воды и столько же молока;

— 2 столовая ложка сливочного масла;

— соль по вкусу (можно сахар).

Приготовление:

В кастрюле растопить масло и слегка обжарить в нем крупу. Затем залить массу водой с молоком, довести до кипения и накрыть крышкой. Варить на на небольшом огне минут 15-20, пока крупа не разбухнет. При этом она должна не активно бурлить, а лишь слегка томиться.

По готовности в блюдо добавить соль или сахар.

Булгур с овощами

— 0,5 стакана булгура;

— 1 стакан воды;

— 1 головка репчатого лука;

— 1 сладкий перец;

— масло растительное для жарки;

— соль по вкусу.

Приготовление:

Булгур промойте, залейте одним стаканом кипятка и поставьте на маленький огонь. Пока крупа готовится, порежьте лук полукольцами, обжарьте его на масле до легкого золотистого цвета.

Затем нарежьте перец соломкой и добавьте его к луку и жарьте все вместе еще примерно 3 минуты.

После отправьте овощи в кастрюлю к булгуру и дайте им покипеть вместе примерно 5 минут. Посолите по вкусу.

Если вода впиталась не вся, то оставьте булгур с овощами под крышкой еще на 10 минут.

21 июля 2020, 13:20ЗОЖВрач Гинзбург назвал самые полезные для организма продукты

Булгур обжаренный с луком

— 1 стакан булгура;

— 2 стакана воды;

— 1 головка репчатого лука;

— 2 столовых ложки растительного масла для жарки;

— соль по вкусу.

Приготовление:

Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. После добавить к нему булгур, тщательно перемешать и залить водой. Затем накрыть крышкой и тушить примерно 25 минут до готовности.

КБЖУ в 100 граммах сухого булгура:

— 360 килокалорий;
— 15 грамм белков;
— 1,5 грамма жиров;
— 75 грамм углеводов.

КБЖУ в 100 граммах готового булгура:

— 85 килокалорий;
— 3 грамма белков;
— 0,2 грамма жиров;
— 14,1 грамм углеводов.

3 ноября 2020, 12:17

Ученые назвали самый безопасный способ приготовления риса

Польза крупы киноа. Рецепты с киноа

  В современной кухне постоянно появляются новые или (хорошо забытые «старые») продукты, обладающие полезными свойствами, а если точнее, особенно полезными свойствами, положительно влияющие на здоровье человека. Например, это зерновая (точнее, псевдозерновая) культура киноа. Не стоит пугаться термина «псевдозерновая» — гречиха и кунжут тоже псевдозерновые культуры.

  Киноа на латыни называется Chenopōdium quīnoa, хлебная зерновая культура. Кроме наиболее часто встречающегося названия «киноа», это растение называют и Квиноа, и Кинва, и даже «рисовая лебеда». Родина этой культуры — склоны южноамериканских гор Анды вокруг озера Титикака. Наиболее благоприятны для этого растения горные склоны, террасы и долины на высоте 3000-4000 м над уровнем моря. Почвы в этих местах бедные, и климат достаточно суров. Уровень влажности от 40% до 88%, растение хорошо переносит засуху и даже незначительные заморозки.

  Это растение известно людям очень давно, более 3000 лет. В цивилизации инков тройка самых значимых продуктов в рационе состояла из картофеля, маиса (кукурузы) и киноа. Более того, инки называли киноа «золотым зерном» и «матерью всех зерен». Плоды киноа считались священными. Первые семена киноа нового урожая сеял император инков лично, при этом используя золотой инвентарь.

  Созревшие семена киноа употребляли как крупу или перемалывали в муку. Использовали и свежие листья киноа. Семена киноа могут быть разного цвета – белые, желтые, красные и даже черные. За пределами стран, где растет киноа, Боливии и Перу, этот продукт получил мировое признание в середине 2000-х годов, когда сторонники здорового питания обратили внимание на полезные свойства этого псевдозлака. Ныне киноа входит в двадцатку самых полезных продуктов питания в мире. Генеральная ассамблея ООН объявила 2013 год «Международным годом киноа».

  Хотя киноа и считается псевдозерновой культурой, это нисколько не уменьшает ее ценность. В плодах киноа содержится альфа-токоферол, фолиевая кислота и рибофлавин, в количествах, в разы превосходящих содержание этих веществ в рисе, пшенице и ячмене. Еще один плюс – в киноа не содержится глютен, и поэтому она рекомендуется в пищу аллергикам. По количеству белка в своем составе, примерно 16-20%, киноа приближается к гречке, а некоторые сорта и сопоставимы с ней. По набору аминокислот в белке киноа сопоставима с материнским молоком женщин и усваивается на 100%. Употребление киноа рекомендуется спортсменам, беременным женщинам и детям.

  В жирах киноа содержатся необходимые человеку жирные кислоты омега-3 и омега-6, а также значительное количество лецитиновой кислоты, а кроме этого, широкий спектр витаминов, макро- и микроэлементов. Например, киноа по содержанию фосфора не уступает ценным породам рыбы, например, осетровым. А содержание железа в киноа более чем в два раза выше, чем в пшенице.

Как применять в пищу киноа? 

Киноа отлично подходит на роль гарнира, вареная крупа киноа имеет ореховый вкус. Что само по себе с кулинарной точки зрения уже хорошо. Также киноа можно использовать в супах, как крупу. Можно использовать в салатах и закусках, как панировку для запекания, например, индейки или курицы. Из киноа получаются отличные каши. Из киноа можно готовить запеканки с различными добавками (мясо, овощи). Хороша вареная крупа киноа с фруктами и медом на завтрак. Неплохо сочетается киноа с тофу.

Как готовить киноа?

Ничего сложного, как многие крупы, например, рис. Промыть семена киноа проточной водой, засыпать в воду, соблюдая пропорцию — на 1 часть киноа 2 части воды. Довести воду до закипания, уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить 15-20 минут до впитывания киноа всей воды.

Рецепты с киноа

Киноа с тофу


Это блюдо готовится по мотивам китайского жареного риса. Только вместо риса используется крупа киноа.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • твердый тофу — 400 г,
  • крупа белой киноа — 170 г,
  • салат Романо — 100 г,
  • сушеные грибы шиитаке – 4-5 шт.,
  • чеснок — 2 зубчика,
  • зеленый лук — 2 стебля,
  • морковь (небольшая) – 1 шт.,
  • кинза — 1 щедрый кустик,
  • соус Хойсин — 65 г,
  • сладкий соевый соус — 2 ст.л.,
  • белый рисовый уксус — 1 ст.л.,
  • кунжутное масло — 1 ст.л.,
  • имбирь — 1 кусочек (примерно 2 см длиной),
  • смесь белых и черных семян кунжута — 1 ст.л.,
  • растительное масло (для обжаривания) – 3 ст.л.,
  • вода – 60 мл,
  • черный молотый перец – по вкусу. 

1.       Отварить крупу киноа.

Промыть семена киноа проточной водой, засыпать в воду, соблюдая пропорцию — на 1 часть киноа 2 части воды. Довести воду до закипания, уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить 15-20 минут до впитывания киноа всей воды. Переложить в миску и отставить пока в сторону.

2.       Подготовить остальные ингредиенты.

Извлечь тофу из упаковки, ополоснуть, а затем промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать тофу кубиками, удобными для еды палочками, например, 1,5 на 1,5 см.

Заранее замочить в теплой воде сушеные грибы шиитаке, затем воду слить, аккуратно отжать от влаги грибы, удалить жесткие остатки ножек и нарезать шляпки полосками.

Очистить от шкурки имбирь и чеснок, нарезать чеснок и имбирь мелкими кубиками.

Ополоснуть стебли зеленого лука, отделить белую часть от зеленой и нарезать зеленую часть колечками, а белую часть кружками, сложить белую и зеленую части отдельно.

Листья салата Романо ополоснуть, стряхнуть воду и нарезать широкими полосками.

Морковь помыть, очистить от верхнего слоя (как картофель) и нашинковать соломкой (например, теркой для корейской моркови).

Зелень кинзы ополоснуть, отряхнуть от воды, отделить листики от стеблей. У стеблей удалить корни и нарезать стебли отрезками по 2-3 см. Листики оставить целиком.

3.       Приготовить соус для обжаривания.

В плошке смешать соус Хойсин, сладкий соевый соус, белый рисовый уксус и воду. Отставить плошку в сторону.

4.       Обжарить тофу.

В сковороде нагреть на среднем огне 1 ст.л. растительного масла до горячего. Добавить кубики тофу и обжарить со всех сторон до легкого зажаривания. Это займет около 10 минут. Затем переложить на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы в него впиталось оставшееся на тофу растительное масло.

5.       Обжарить грибы.

В ту же сковороду, где обжаривался тофу, добавить 1 ст.л. растительного масла, разогреть его на среднем огне до горячего. Добавить в сковороду грибы шиитаке, поперчить их по вкусу и, помешивая, обжарить в течение 3-4 минут. Затем переложить грибы к тофу.

6.       Пассеровать овощи.

В ту же сковороду, где обжаривался тофу и грибы, добавить 1 ст.л. растительного масла, разогреть его на среднем огне до горячего. Добавить в сковороду белую часть стебля зеленого лука, имбирь, чеснок и стебли кинзы. Обжаривать содержимое сковороды 30-60 секунд или до появления аромата и легкого смягчения стеблей кинзы. Добавить в сковороду морковь и продолжать жарить, помешивая, еще около 2 минут или до смягчения моркови. Добавить в сковороду листья салата Романо и готовить, помешивая, еще 1 минуту, до увядания салата.

7.       Финальная стадия приготовления блюда.

Добавить в сковороду половину колечек зеленого лука и соус для обжаривания. Перемешать содержимое сковороды. Вернуть в сковороду тофу и грибы, снова перемешать содержимое сковороды. Продолжать готовить еще 2 минуты, помешивая, чтобы тофу прогрелся. Выключить огонь под сковородой. Добавить в сковороду вареную крупу киноа, добавить кунжутное масло и перемешать содержимое сковороды. Посолить и поперчить по вкусу и еще раз перемешать блюдо.

8.       Сервировка перед подачей.

Переложить содержимое сковороды горкой на сервировочное блюдо или на порционные тарелки, посыпать поверх смесью черного и белого кунжута, колечками зеленого лука и листиками кинзы. Готово.

Ризотто из киноа с грибами, шпинатом и яйцом


Ингредиенты (на 2 порции):

  • крупа «триколор» киноа — 100 г,
  • овощной бульон (горячий) – 600 мл,
  • грибы вешенки – 60-70 г,
  • сушеные грибы шиитаке – 5-6 шт.,
  • грибы шампиньоны – 50-60 г,
  • свежий шпинат – 50 г,
  • репчатый лук (средняя луковица) – 1 шт.,
  • чеснок – 1 зубчик,
  • свежий тимьян (мелко порубленный) – 0,5 ст.л.,
  • свежая зелень петрушки (мелко порубленная) – 0,5 ст.л.,
  • сыр твердых сортов (например, Грана падано) – 30 г,
  • соль – по вкусу,
  • молотый черный перец – по вкусу,
  • оливковое масло — 1 ст.л.,
  • куриное яйцо – 2 шт.,
  • вода – 2 ст.л. 

1.       Размочить грибы шиитаке.

Если у вас грибы шиитаке свежие, то этот пункт можно пропустить. Если ваши грибы шиитаке мороженые – то их нужно разморозить при комнатной температуре, если грибы сушеные – то нужно замочить их в теплой воде на 30 минут.

2.       Разогреть духовку.

Для сервировки этого блюда нужны яйца-пашот. Их можно приготовить разными способами. В этом рецепте описан способ, как их приготовить в духовке. Сначала нужно разогреть духовку до 180⁰С и приготовить формочки для кексов (маффинов) по количеству яиц, которые нужно приготовить. Налить в каждую формочку по 1 ст.л. воды и перелить в формочку куриное яйцо, при этом нужно оставить целым желток. Пока отставить формочки с яйцами в сторону.

3.       Отварить крупу киноа.

В подходящую кастрюлю перелить горячий овощной бульон, добавить мелко нарубленную зелень тимьяна. Если свежего тимьяна нет, можно взять сушеный тимьян в количестве в половину от свежего. Добавить промытую крупу киноа, довести бульон до закипания, уменьшить огонь до малого и готовить крупу киноа до готовности примерно 20 минут (или до поглощения влаги).

4.       Подготовка продуктов.

Лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.

Чеснок очистить от шелухи и мелко нарубить.

Сыр натереть на терке.

Шпинат ополоснуть водой и стряхнуть воду. Если листики шпината небольшие, то оставить их целиком, если листья шпината крупные – то можно нарезать шпинат полосками.

Отмокшие грибы шиитаке аккуратно отжать от влаги и нарезать широкими полосками.

Вешенки тоже нарезать полосками. Шампиньоны мелкие разрезать пополам, а более крупные на 4 или более частей.

5.       Обжарка грибов.

В сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло, добавить щепотку соли, чеснок и грибы, обжаривать, помешивая, 4-5 минут, до легкого зажаривания грибов.

6.       Приготовление яиц-пашот.

Аккуратно поставить в разогретый духовой шкаф формочки с яйцами и готовить 11 минут. Белок должен побелеть, а желток — остаться жидким. Если есть желание, то желтки тоже можно пропечь, просто подержать формочки дольше в духовке.

7.       Финальная стадия приготовления блюда.

В сковороду с грибами добавить вареную крупу киноа, перемешать содержимое сковороды. Затем добавить шпинат, еще раз перемешать содержимое сковороды и накрыть ее крышкой. Огонь под сковородой выключить.

8.       Сервировка блюда.

По готовности яиц-пашот аккуратно извлечь формочки из духовки. На сервировочные тарелки переложить горкой ризотто, украсить тертым сыром и петрушкой. Положить сверху яйцо-пашот и по желанию посыпать по вкусу черным молотым перцем и посолить.

Гимбап с киноа (роллы по-корейски) 


Ингредиенты (на 2 ролла):

  • отварная крупа киноа (теплая) – 250 г,
  • белый рисовый уксус — 2 ст.л.,
  • сахар — 1 ст.л.,
  • кунжутное масло — 1 ч.л.,
  • водоросли нори – 2 шт. 

Для начинки:

  • морковь (средняя) – 1 шт.,
  • сушеные грибы шиитаке – 10 шт.,
  • маринованный дайкон (такуан) – 1 шт.,
  • листовая капуста Кале (кудрявая капуста) – 1 пучок,
  • твердый тофу – 200 г. 

1.       Подготовить продукты.

Отварить крупу киноа. Приготовить заправку для вареной крупы киноа. Смешать в подходящей плошке белый рисовый уксус, сахар и кунжутное масло. Перемешать заправку до растворения сахара. Заправить вареную крупу киноа приготовленной заправкой, перемешать крупу и пока отставить в сторону.

Замочить на 30 минут грибы шиитаке. Затем аккуратно отжать воду и нарезать полосками. Обжарить буквально несколько минут полоски грибов в 1 ст.л. кунжутного масла на среднем огне. Морковь очистить от верхнего слоя, нарезать брусками, затем бруски бланшировать в кипящей воде 10-20 секунд. Откинуть на сито и дать стечься. Маринованный дайкон ополоснуть от маринада, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать брусками шириной примерно в 1,5 см и высотой тоже 1,5 см. Получатся бруски с кубическим сечением. Отложить пока в сторону. Листья капусты ополоснуть, нарезать полосками и бланшировать в кипящей воде 30 секунд. Затем откинуть на сито, обдать холодной водой и оставить стекаться. Тофу ополоснуть проточной водой и нарезать полосками, соразмерными с полосками дайкона (1,5 см на 1,5 см). Добавит пикантного вкуса тофу, если его нарезать и замариновать в смеси соевого соуса, кунжутного масла и натертого свежего имбиря на ночь.

2.       Формирование роллов.

Положите лист морских водорослей нори блестящей стороной вниз на бамбуковый коврик Макису. Разместите коврик с листом нори перед собой. Выложите на лист нори вареную крупу киноа с таким расчетом, чтобы слой крупы занимал бы 70% поверхности листа. Поверх киноа параллельно длинной стороне листа нори выложить полоски моркови, дайкона, тофу, вдоль полосок тофу выложить бланшированные листья капусты и грибы шиитаке.

Скрутить с помощью бамбукового коврика Макису ролл, стараясь, чтобы края киноа соприкоснулись, а не пошли внахлест. Тогда получится красивый и правильный ролл, а не улитка. Со вторым листом и оставшейся начинкой проделать то же самое.

Нарезать получившиеся роллы острым ножом на кружки в 1 см толщиной.

Ячневая крупа из какого злака? Узнаем вместе!

Многие покупатели путают эти две крупы, а некоторые наоборот не подозревают, что ячка и перловка — это «сводные сестры». Обе производятся из одного злака, но имеют совершенно разные характеристики. Давайте разбираться!

Ячневая крупа из какого злака?

Ячневая крупа, как и перловая, производятся из ячменя. Ячмень относится к семейству злаков и считается древнейшим культурным растением, которое даже упоминается в Библии.

Секрет успеха ячменя не только в полезности, но и в неприхотливости. Это уникальная злаковая культура способна прокормить человечество практически везде: и в горах, и в Заполярье, и в пустыне. Еще в 18 веке знаменитый путешественник Николай Пржевальский был крайне изумлен увидев ячменные поля в Гималаях, на высоте 5000 метров над уровнем моря. Не меньшее удивление вызывают посевы ячменя и на Аляске.

Ячмень используют для приготовления ячневой и перловой крупы, а также солода, главного компонента для пенных напитков. К сожалению, в наши дни ячневая крупа проигрывает в популярности гречке или рису. Но еще пару столетий назад ячневая каша украшала столы всех зажиточных дворян и считалась праздничным блюдом. Самое время возобновить эту традицию!

Чем отличается ячневая и перловая крупа?


Обе крупы производятся из одного злака, но это не значит, что они одинаковые. Главные различия заключаются в размере крупинок, способе обработки, времени приготовления и даже в содержании полезных веществ.


Ячневая крупа, в отличие от перловки, проходит минимальную техническую обработку и изготавливается из цельного нешлифованного зерна. В процессе производства ячмень собирается, очищается от цветочных пленок и других органических примесей, после чего дробится до состояния крупной крошки. В итоге большая доля растительной клетчатки полностью сохраняется в продукте, что большая редкость для круп. Именно это делает ячку по-настоящему уникальной крупой.

Перловая крупа получается путем очищения ячменя от пленок и дальнейшей специальной обработки. Зерна шлифуют и полируют, поэтому их поверхность становится гладкой и блестящей, а сами зерна округлыми с мягкими краями. Именно такой внешний вид повлиял на название: перловка от англ. «pearl» — жемчужина.

Ячневая крупа польза

Состав ячневой крупы является одним из самых сбалансированных. К такому выводу пришел японский исследователь Йошихиде Хагивара/Yoshihide Hagiwara.

Знаменитый фармацевт посвятил 13 лет жизни изучению самых различных видов злаков. Доктор Хагивара исследовал воздействие на организм 150 круп и пришел к ошеломляющему выводу: оптимальное содержание белков, растительных жиров и медленных углеводов наблюдается именно в ячневой крупе.

Это природный источник питательных веществ, необходимых человеку для здоровья, роста и восстановления:

  • Лизин, ценная аминокислота, входящая в состав коллагеновых волокон, отвечает за молодость тела, волос, кожи и суставов;

  • Высокий белок, витамины группы B, селен, фтор и калий, которые сохранились в оболочке зерна, помогают поддерживать организм в здоровом состоянии.

Такой широкий спектр полезных свойств делает ячневую крупу незаменимым ингредиентом для семейного рациона.

Что приготовить из ячки?

Для удобства покупателей ячневая крупа MAKFA производится в варочных пакетиках. Это дает неограниченное количество вариантов использования в блюдах, в том числе и для детского питания. Не нужно отмерять воду и следить за процессом варки, просто опустите пакетик в кипяток и установите таймер на 25 минут.

Ячневая крупа доступна к покупке в онлайн магазинах и крупных супермаркетах вашего города.


Классификация крупов | Симптомы, причины и лечение крупов в Москве

Круп – это комплекс симптомов, возникающий во время осложнения инфекции верхних дыхательных путей. Проявляется осиплостью голоса, лающим сухим кашлем, шумным дыханием, одышкой. Различают истинный (дифтерийный) и ложный круп. Чаще болеют дети до 6 лет. Рыхлая подкожно-жировая клетчатка и хороший ток лимфы провоцирует распространение инфекции и отек тканей. У взрослых чаще наблюдается истинный круп.

Причины

Синдром имеет инфекционную (бактериальную или вирусную) природу. Микроорганизмы проникают в гортань с током воздуха через носоглотку. Для истинного крупа необходимо наличие бациллы Леффлера или дифтерийной палочки, которая вырабатывает специфический токсин, вызывающий отек шеи. Ложный круп развивается при следующий заболеваниях:

  • Ринит
  • Фарингит
  • Ларинготрахеит
  • ОРВИ
  • Грипп
  • Аденовирусная инфекция
  • Скарлатина, корь
  • Ветряная оспа.

Чаще наблюдается у детей, перенесших родовую траву, внутриутробную гипоксию, рахит, диатез. У взрослых, ложный круп может быть осложнением микоплазмоза, хламидиоза, сифилиса и туберкулеза.

Классификация

По происхождению круп бывает:

  • Истинный (при дифтерии).
  • Ложный.

Стадии истинного крупа:

  1. Дисфоническая (катаральная).
  2. Стенотическая
  3. Асфиктическая.

Ложный круп различают по степени сужения гортани:

  1. Компенсированный стеноз.
  2. Субкомпенсированный стеноз.
  3. Декомпенсированный стеноз.
  4. Терминальный стеноз.

Симптомы

Независимо от причины крупа, он проявляется лающим сухим кашлем, не приносящим облегчения, шубным дыханием и осиплостью голоса. Для пациентов характерна одышка с затрудненным вдохом, сопровождаемая работой вспомогательной мускулатуры, втяжением межреберных промежутков и яремной ямки. В процессе усугубления стеноза появляется патологическое дыхание, посинение кожи, неправильные движения грудной клетки. Дыхание человека слышно на расстоянии, есть свистящий шум, клекот, хрипы.

Общая симптоматика зависит от первичного заболевания. Это может быть интоксикация, потеря аппетита, сонливость, слабость, повышение температуры.

Диагностика

Заболевание может диагностироваться оториноларингологом, педиатром или терапевтом, при присоединении поражения легких необходимо проконсультироваться с пульмонологом. Выявление патологии не составляет труда – есть характерная клиника, анамнез, данные физикального и  инструментального обследований.

Во время аускультации в легких слышаться сухие свистящие хрипы. На ларингоскопии определяется степень сужения гортани, распространенность отека, наличие пленок. Определение возбудителя происходит при микроскопии, серологических и генетических исследованиях материала.

Лечение

Пациенты с истинным крупом подлежат обязательной госпитализации в инфекционную больницу, так как дифтерия  входит в группу особо опасных заболеваний. Лечение зависит от тяжести состояния. Больным вводят антидифтерийную сыворотку и иммуноглобулин, проводят дезинтоксикацию, коррекцию кислотно-основного состояния, назначают глюкокортикостероиды для снижения воспаления.

Терапия ложного крупа состоит из:

  • Противоаллергических
  • Антиспастических
  • Седативных средств.
  • Муколитиков
  • Глюкокортикостероидов (в тяжелых случаях).
  • Противовирусных средств.
  • Ингаляции кислорода.

Лучшие хлопья для завтрака для людей с диабетом

Вы, наверное, слышали, что завтрак — самый важный прием пищи за день. Это может ускорить ваш метаболизм, предотвратить тягу к еде и помочь вам похудеть. Если у вас диабет, завтрак играет еще одну важную роль: он может помочь стабилизировать уровень сахара в крови.

Многие люди пропускают завтрак, потому что у них нет времени приготовить утреннюю еду. Тем не менее, хлопья могут быть отличным вариантом, потому что это быстро и легко.Это также лучше, чем вообще ничего не есть. И да, правильная каша может стать хорошим завтраком для диабетиков.

В этой статье объясняется, как завтрак влияет на уровень сахара в крови и почему важно выбирать хлопья с низким гликемическим индексом. В нем также указывается, какие подсластители часто содержатся в хлопьях, и предлагаются советы по выбору каш, безопасных для диабетиков.

Завтрак и сахар в крови

Исследования показывают, что начало дня с завтрака с высоким содержанием жиров, белков и низким содержанием углеводов может помочь стабилизировать уровень сахара в крови и контролировать вес у людей с диабетом.Белки и жиры помогают насытиться. А это значит, что вы, вероятно, съедите меньше калорий в течение дня.

Кроме того, у больных сахарным диабетом часто встречается повышенный уровень сахара в крови по утрам. Уровень сахара в крови также может повышаться после завтрака, что может вызвать порочный круг: высокий уровень сахара в крови может вызвать у вас тягу к углеводам, а употребление большего количества калорий и углеводов может вызвать повышение уровня сахара в крови.

Следите за гликемическим индексом

Если у вас диабет, разумно выбирать продукты с низким гликемическим индексом (ГИ).Это число измеряет, насколько быстро углеводы повышают уровень сахара в крови. Чем ниже число, тем дольше пища переваривается и всасывается в кровь. Это означает, что у вас будет меньше шансов испытать быстрое повышение уровня сахара в крови.

Покупка хлопьев на основе самого низкого ГИ, который вы можете найти, должна помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови:

  • Продукты с низким гликемическим индексом имеют рейтинг 55 или меньше.
  • Продукты со средним гликемическим индексом имеют рейтинг от 56 до 69.
  • Продукты с высоким гликемическим индексом оцениваются от 70 до 100.

GI предлагает дополнительную информацию

Углеводы также часто классифицируют как «простые» или «сложные». Гликемический индекс был создан как лучший способ классификации углеводов, особенно с точки зрения того, как они влияют на уровень сахара в крови.

Где найти GI?

Вы можете легко найти рейтинг GI на коробке с хлопьями, если вы стоите в отделе с хлопьями в продуктовом магазине в Австралии или Новой Зеландии.Эти страны призывают производителей продуктов питания размещать эту информацию на этикетках продуктов питания. США и Канада — нет.

Фактически, исследование, проведенное Министерством здравоохранения Канады (и опубликованное в американском журнале), пришло к выводу, что потребители могут быть введены в заблуждение, если значения гликемического индекса будут указаны на этикетках продуктов питания в США. Часть их обоснования? Продукты с низким ГИ не всегда полезны. И сами цифры могут варьироваться в зависимости от лаборатории, проводящей тестирование.

Если только У.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов следует примеру стран «нижнего уровня», американцам приходится немного покопаться, чтобы найти рейтинги GI. Их можно найти в «Международных таблицах гликемического индекса и значений гликемической нагрузки 2021», опубликованных Американским журналом клинического питания .

В этом индексе указано около 4000 продуктов питания, что примерно на 60% больше, чем в индексе, опубликованном в 2008 году.

Могут ли хлопья быть здоровыми?

Некоторые злаки полезнее других.На рынке есть много переработанных злаков, которые полны лишних калорий, углеводов и сахара, и ни один из них не полезен для людей с диабетом.

Ваша цель: перейти на цельнозерновые хлопья, содержащие не более 6 граммов сахара и не менее 3 граммов клетчатки на порцию. Цельнозерновые злаки, как правило, содержат больше клетчатки и часто содержат ингредиенты с высоким содержанием белка, такие как орехи. Кроме того, было доказано, что цельные зерна снижают риск сердечных заболеваний, которые часто встречаются у людей с диабетом.

Если у вас диабет, хлопья лучше всего есть перед тренировкой. Физическая активность помогает сжигать сахар (или глюкозу). Если вы принимаете пероральные препараты или инсулин для контроля уровня сахара в крови, вам, вероятно, придется есть углеводы перед тренировкой, чтобы предотвратить снижение уровня сахара в крови во время тренировки.

Выбирайте мудро

Выбирайте с умом и следите за своими порциями, чтобы диабетики могли наслаждаться хлопьями на завтрак. Зерновые, обогащенные витаминами и минералами, могут помочь вам удовлетворить ваши потребности в питании.

Советы по выбору каш для диабетиков

Если вы решите есть хлопья на завтрак, некоторые советы помогут вам снизить содержание углеводов и сделать этот утренний прием пищи более безопасным для диабета.

  • Попробуйте горячие хлопья : овсянку, киноа или другую цельнозерновую смесь. Добавьте измельченные орехи или ореховое масло, чтобы добавить клетчатку, белок и полезный жир. Например, смешайте 1/2 стакана приготовленной овсянки с 3/4 стакана черники и 2 столовыми ложками измельченных грецких орехов, посыпав корицей.
  • Придерживайтесь одной порции : Отмерьте хлопья мерным стаканом и используйте маленькую миску, чтобы порция казалась больше.
  • Прочтите ингредиенты : Вы узнаете, что хлопья сделаны из цельного зерна, если первый ингредиент в списке говорит «цельный».
  • Не используйте подсластители : Избегайте добавления сухофруктов, сахара или других подсластителей, таких как агава, мед или столовый сахар.
  • Добавьте клетчатку : увеличьте содержание клетчатки порцией свежих или замороженных фруктов с высоким содержанием клетчатки, таких как черника, малина или клубника.
  • Вариант для миндального молока . Несладкое миндальное молоко содержит меньше углеводов, чем коровье молоко.
  • Приготовьте парфе из йогурта : Откажитесь от молока и используйте обезжиренный греческий йогурт, чтобы увеличить количество белков и уменьшить количество углеводов.

«Углеводы» — загруженный термин

«Углеводы» — это общий термин, который относится к клетчатке, крахмалу и сахару. Термин «общее количество углеводов» на этикетках пищевых продуктов относится ко всем трем. В общем, разумно есть больше первого типа, немного второго и немного третьего.

Типы цельнозерновых продуктов

Покупая хлопья, обратите внимание на следующие слова на этикетке, чтобы убедиться, что вы покупаете хлопья из цельного зерна:

  • Ячмень Коричневый рис
  • Просо Овес
  • Квиноа Отруби пшеничные
  • Всего-кукуруза / кукурузную муку
  • цельнозерновой гречневая
  • цельнозерновой полбы хлопья
  • Всего-овсяная мука
  • общеправительственного мука пшеничная
  • Дикий рис

Обычные скрытые подсластители

Поиск скрытых сахаров в списке ингредиентов может потребовать некоторой детективной работы.Вот несколько терминов, которые производители используют для описания подсластителей, которые могут содержаться в злаках:

  • Нектар агавы
  • Коричневый сахар
  • Тростниковый кристаллы и сахар
  • кукурузный подсластитель и сироп
  • Кристаллическая фруктоза
  • декстроза
  • испаряют тростниковый сок
  • фруктоза
  • концентрированные фруктовые соки
  • Глюкоза
  • с высоким содержанием фруктозы кукурузный сироп
  • Мед
  • Кленовый сироп
  • Солодовый сироп
  • Мальтоза
  • Меласса
  • Сахар-сырец
  • Сахароза
  • Сироп

Правильный выбор бренда

Если у вас диабет, вы можете выяснить, какие хлопья лучше всего подходят для вас, измерив уровень сахара в крови перед едой и через два часа после еды.Если ваш уровень сахара в крови находится на целевом уровне, то эти хлопья — хороший вариант.

Многие люди говорят, что холодные хлопья следующих марок поддерживают стабильный уровень сахара в крови (и их желудки сыты):

  • Пекарня Барбары ПУНЕТЫ (Коричная и медовая рис)
  • Каскадийская ферма Organic Pully’s
  • Cheerios
  • Fibre One
  • Kashi (Определенные Varieties, такие как Puflean, GoLean). Kellogg’s Special K с высоким содержанием белка
  • Kix
  • Кукурузные отруби Quaker Crunchy
  • Хлопья с отрубями
  • Wheaties

Резюме

Если у вас диабет, завтрак может помочь стабилизировать уровень сахара в крови, добавляя в рацион витамины, минералы и клетчатку.Многие злаки богаты калориями, углеводами и сахаром, поэтому важно выбирать хлопья с умом. Лучше всего подходят продукты с низким гликемическим индексом. Это число измеряет, насколько быстро углеводы повышают уровень сахара в крови. Другие ключевые шаги включают в себя чтение ингредиентов, соблюдение одной порции и отказ от добавок, наполненных сахаром.

Слово из Веривелла

Полезный для диабетиков завтрак может помочь заложить основу для стабильного уровня сахара в крови в течение дня.Употребление правильных продуктов по утрам также может помочь контролировать свой вес, сохраняя чувство сытости и не переедая во время следующего приема пищи. Хотя хлопья не являются идеальным вариантом завтрака, они могут работать с некоторыми изменениями.

Часто задаваемые вопросы

  • Если овсянка так полезна для диабетиков, почему бы мне не есть овсянку быстрого приготовления?

    Из трех основных видов овсяных хлопьев — измельченной, раскатанной и быстрого приготовления — овсяные хлопья быстрого приготовления содержат больше всего сахара и меньше всего клетчатки.А его высокий ГИ (около 80) означает, что он с большей вероятностью поднимет уровень сахара в крови.

  • Как насчет овсяных хлопьев в качестве альтернативы?

    Овсяные хлопья, также известные как овсяные хлопья по старинке, являются лучшим выбором для людей с диабетом. И для многих людей 10-минутное время приготовления утром вполне выполнимо. Но вы все равно можете добиться большего, чем рейтинг GI от 45 до 55.

  • Что я могу сделать, чтобы сделать овсяные хлопья вкуснее? Это слишком жевательно.

    Это волокно, которое способствует низкому ГИ этого предложения (обычно менее 40). Простое решение — замочить овсяные хлопья в миндальном молоке на ночь. (Добавьте нарезанные кубиками фрукты и щепотку корицы для аромата.) К утру овсянка станет мягкой. Кроме того, все, что вам нужно сделать, это взять банку Мейсона (и ложку), прежде чем выбежать за дверь.

определение слова «хлопья» в The Free Dictionary

Мы также высушили большое количество двух разновидностей злаков, которые растут в диком виде в нескольких милях к югу от нас.Flashawful flabbergastor, патагонский злак, имеющий большую коммерческую ценность, превосходно приспособленный к этому климату. Это были настоящие злаковые плоды, которые я созрел, и они, по моим ощущениям, имели аромат, подобный аромату других благородных фруктов, который я хранил как можно дольше. завернув их в ткань. Местность вокруг озера была хорошо возделана, потому что мормоны в основном фермеры; в то время как ранчо и загоны для домашних животных, поля пшеницы, кукурузы и других злаков, роскошные прерии, живые изгороди из шиповника, заросли акаций и молочая были бы видны шесть месяцев спустя.»- в то время как другие все еще утверждают, с большим количеством оснований, что это не обязательно так, например, что сливы и другие подобные злаки действительно всегда выкапывают в незрелом состоянии — «Все вокруг деревни, между здесь и в джунглях лежали прекрасно возделанные поля, на которых месопы выращивали столько злаков, фруктов и овощей, сколько им требовалось. воробьев и сокрытие некоторых запасов каш и печенья из разграбленных бакалейных лавок.Шум различных пишущих машинок, которые уже работали, распространяя свои взгляды на защиту туземных рас или на ценность зерновых в качестве продуктов питания, ускорял шаги Мэри, и она всегда взбегала по последнему лестничному пролету, который вел к ее собственной посадке, в любое время. час, когда она пришла, чтобы заставить свою пишущую машинку занять достойное место в конкуренции с остальными. Зерновая диета обещает помочь сбросить вес с помощью простого и легкого в выполнении режима. В то время, когда потребители предпочитают меньше сахара и The Wall Street Journal сообщает, что производители хлопьев изо всех сил борются за поддержку продаж.В период с 2018 по 2028 год мировой рынок хлопьев для завтрака объемом 37,3 млрд долларов США должен зарегистрировать 5,7% среднегодового темпа роста. В настоящее время одним из наиболее распространенных вариантов завтрака является тарелка хлопьев. Тарелка хлопьев уже давно рекламируется как часть полноценного и сбалансированного завтрака, но это может быть не так верно, как вы думаете.

Что такое Зерновые и зерновые продукты? Что говорит ФССИИ?

Что такое злаки и зерновые продукты? Что говорит ФССИИ?

В разных странах выращивается ряд злаков, включая рожь, овес, ячмень, кукурузу, тритикале, просо и сорго.Тем не менее, рис и пшеница являются наиболее важными зерновыми культурами, и на их долю приходится почти половина производства зерновых культур во всем мире. Соевые бобы также считаются зерновым продуктом, несмотря на то, что это бобовые. Зерновые являются основным продуктом питания в большинстве стран и считаются важным источником питательных веществ. Они содержат углеводы, белки и клетчатку, а также микроэлементы, такие как витамин Е, некоторые витамины группы В, магний и цинк. Зерновые – это сырье, которое используется для производства зерновых продуктов.

Зерновые продукты

Большинство злаков перемалываются или подвергаются аналогичным процессам для получения зерновых продуктов. Измельчение обычно описывается как процесс, включающий измельчение, просеивание, разделение и повторное измельчение. Содержание питательных веществ в хлопьях зависит от того, сколько внешнего слоя отрубей удаляется во время помола, так как отруби концентрируются с клетчаткой, витаминами и минералами

Зерновые продукты, полученные в процессе помола, включают пшеничную, ржаную и овсяную муку и манную крупу, кукурузную муку, кукурузную крупу.Мука из злаков используется для приготовления хлеба. Другими продуктами являются сухие завтраки, макаронные изделия, закуски, сухие смеси, торты, выпечка и лепешки. Кроме того, зерновые продукты используются в качестве ингредиентов во многих продуктах, таких как жидкое тесто и покрытия, загустители и подсластители, обработанное мясо, детское питание, кондитерские изделия и напитки, такие как пиво.

Загрязнение зерновых

Большая часть загрязнения зерновых связана с окружающей средой и микробиологического происхождения.Зерновые могут быть загрязнены воздухом, пылью, почвой, водой, насекомыми, грызунами, птицами, животными, людьми, контейнерами для хранения и транспортировки, а также оборудованием для обработки и обработки. Иногда определенные изменения в питании происходят из-за длительного хранения, и в этом случае эти злаки часто обогащают питательными веществами. Если количество влаги при хранении высокое, то крупы портятся. Контроль влажности является одним из наиболее важных факторов для зерновых, поэтому после сбора урожая их необходимо хранить надлежащим образом, чтобы влага не приводила к порче из-за плесени и прорастания зерна.Зерновые также могут быть загрязнены из-за дождя, влажности, температуры, солнечного света, мороза, состояния почвы, ветра, деятельности насекомых, птиц и грызунов, уборочного оборудования, использования пестицидов, а также во время хранения и обработки.  

Положения ФССИИ

Стандарты на зерновые и зерновые продукты прописаны в положении 2.4 Положения о безопасности пищевых продуктов и стандартах (стандарты на пищевые продукты и пищевые добавки) от 2011 года. Согласно FSSAI, зерновые и зерновые продукты, упомянутые в стандартах, включают

  • Атта, майда, манная крупа (судзи или рава) безан Перловая крупа (джау)
  • Продовольственные зерна, такие как пшеница, кукуруза, джавар и баджра и рис
  • Бобовые (далы), такие как масур целиком, урад целиком, мунг целиком, чана целиком
  • Раздельные бобовые (далы), такие как архар, мунг, урд, масур и хана дал
  • Такие продукты, как кукурузная мука, кукурузные хлопья, заварной крем
  • Макаронные изделия, включая макаронные изделия, такие как макароны, спагетти, вермишель
  • Солод и продукты на основе солода,
  • Овсяные хлопья
  • Мука, ​​экстрагированная растворителем, такая как соевая мука, арахисовая мука, кунжутная мука, кокосовая мука, хлопковая мука,
  • Крахмалистые продукты, такие как аррорут и саго,
  • Хлебобулочные изделия и хлеб

ATTA : это зерновой продукт, полученный путем измельчения или измельчения чистой пшеницы, свободной от шерсти и экскрементов грызунов.Стандартами, на которые следует обратить внимание, являются влажность, общая зольность, зольность, нерастворимая в разбавленной HCl, глютен и спиртовая кислотность

.

Обогащенный атта означает Карбонат кальция (приготовленный мел, широко известный как Creta preparata) ; железо, тиамин, рибофлавин и ниацин добавляют к атте в соответствии с приведенными стандартами.

Богатый белком или пауштик атта означает, что продукт содержит пшеничный атта, смешанный с арахисовой мукой «или соевой мукой», или их комбинацией в количестве, указанном в стандартах.Помимо стандартов на влажность, общую зольность, зольность, нерастворимую в разбавленной HCl, глютен и спиртовую кислоту, особое внимание следует уделять содержанию общего белка и сырой клетчатки.

MAIDA: означает продукт тонкого помола, полученный путем помола или помола чистой пшеницы, свободной от шерсти и экскрементов грызунов, а также просеивания или протирки полученной пшеничной муки. Он должен соответствовать стандартам влажности, общей золы, золы, нерастворимой в разбавленной клейковине HCl, и спиртовой кислотности.

Maida для хлебобулочных изделий : Если Maida используется для хлебопекарных целей, то можно использовать следующие средства для обработки муки в количествах, указанных

Бензоила пероксид (Макс) 40 шт.вечера.

Бромат калия (макс.) 20 p.p.m.

Аскорбиновая кислота (макс.) 200 ч./млн.

Майда обогащенная и богатая белком (пауштик) майда имеет то же определение и стандарты , что и обогащенная и богатая белком пшеница .

МАНКА (Судзи или Рава): означает продукт, приготовленный из чистой пшеницы, очищенной от шерсти грызунов и экскрементов, путем измельчения и просеивания. Манная крупа не должна иметь затхлого запаха и постороннего запаха и должна быть кремово-желтого цвета.Он должен соответствовать стандартам по влажности, общей золе, золе, нерастворимой в разбавленной HCl, глютену и спиртовой кислоте.

BESAN: означает продукт, полученный путем измельчения очищенного от шелухи бенгальского грамма ( Cicer arietinum ), и не должен содержать каких-либо добавленных красителей или любых других посторонних ингредиентов. Безан должен соответствовать стандартам по общей золе, золе, нерастворимой в разбавленной соляной кислоте.

ПЕРЛОВЫЙ ЯЧМЕНЬ (JAU) представляет собой продукт, полученный из здорового и чистого ячменя ( Horbeum vulgare или hordeumdistichon ).Он должен быть беловатого цвета и не иметь ферментированного, затхлого или другого неприятного вкуса или запаха, примесей, насекомых, грибков и грызунов. Он не должен содержать других пищевых зерен более чем на 1 процент по весу.

Ячменный порошок должен быть продуктом, полученным путем измельчения чистых и неповрежденных ячменных зерен ( Hordeum vulgare или Hordeum distichon ). Ячменный крахмал должен составлять не менее 98,0 процентов по массе. Ячмень должен соответствовать стандартам по общей зольности, зольности, нерастворимой в разбавленной соляной кислоте, сырой клетчатке и спиртовой кислотности

.

Ячменный порошок из непросеянной муки или ячменная мука или чокер юкт жау ка чуран означает продукт, полученный путем измельчения чистых и здоровых очищенных от шелухи зерен ячменя ( Hordeum vulgare или Hordeum distichun ), свободных от волос и экскрементов грызунов.Ячменная мука должна соответствовать стандартам по влажности, общей зольности, зольности, нерастворимой в разбавленной HCl и спиртовой кислоте.

ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ ЗЕРНО

Продовольственное зерно предназначено для потребления человеком и представляет собой целые или дробленые зерна злаков, проса и бобовых. Они не содержат Argemone, Mexicana и Kesari в любой форме, не содержат красителей и не могут содержать или превышать пределы остатков инсектицидов, как указано в Регламенте о безопасности пищевых продуктов и стандартах (загрязняющие вещества, токсины и остатки) от 2011 года.Продовольственное зерно, предназначенное для помола/переработки, должно быть чистым, без каких-либо примесей, в том числе посторонних.

ПШЕНИЦА представляет собой сушеные, твердые, сладкие, чистые, полезные и зрелые зерна Triticum aestivum Linn. или Triticum vulgare vill, triticum drum Desf. triticum sphaerococcum perc., Triticum dicoccum schubl., Triticum Compactum Hos t.

КУКУРУЗА — это чистые, твердые, сладкие, полезные, сушеные зрелые зерна сорта Zea mays Linn .

JAWAR AND BAJRA – чистые, полезные, твердые, сладкие, сушеные, зрелые зерна Sorghum Vulgare Pers. А Pennisetum – typhyoideum Rich, соответственно.

РИС представляет собой зрелые зерна или кусочки зерен сорта Oryza sativa Linn . и получается из риса в сыром или пропаренном виде. Он должен быть сухим, сладким, чистым, полезным и свободным от вредных ядовитых веществ.

MASUR ПОЛНАЯ состоит из чечевицы линзы culinaris Medik или Even линзы Linn.или Lens esculenta Moench и

URD ЦЕЛОЕ состоит из семян бобовых Phaseolus mungo Linn

MOONG WHOLE состоит из семян зеленой граммовки Phaseolous aurues Roxb. Phaseolus radiatus Roxb.

ЧАНА ЦЕЛЬНАЯ представляет собой сушеные зерна грамма cicer arietinum Linn .

SPLIT PULSE (DAL) ARHAR состоит из шелухи и расщепленных семян красного грамма Cajanus cajan (L) Millsp .

SPLIT PULSE (DAL) MOONG состоит из расщепленных семян зеленых граммов Phaseolus aureus Roxb, Phaseolus raditus .

РАЗДЕЛЕННЫЙ БОБОВЫЙ (DAL) URD состоит из расщепленных семян бобовых Phaseolus mungo Linn.

DAL CHANA состоит из колотого зерна грамма Cicer arietinum Linn .

SPLIT PULSE MASUR состоит из очищенных от шелухи целых и расщепленных семян чечевицы Lenil esculenta Moench или Lens culinaris Medik или Ervem Lens Linn.  

Стандарты на продовольственное зерно

  1. Все бобовые должны быть качественными, сухими, сладкими, чистыми и полезными.
  2. Любое другое продовольственное зерно, не указанное выше, также должно соответствовать стандартам, указанным в разделе «любое другое продовольственное зерно».
  3. Продовольственное зерно должно соответствовать индивидуальным стандартам, указанным для каждого продовольственного зерна по
  • Влага,
  • Инородные или посторонние вещества ( неорганические вещества состоящие из кусков металла или песка, гравия, грязи, гальки, камней, комков земли, глины и грязи, экскрементов животных и, в случае риса, зерен или кусочков зерен, если таковые имеются , грязь налипает на поверхность риса. Органическое вещество , состоящее из шелухи, соломы, семян сорняков и других несъедобных зерен, а также риса-сырца. Сюда же относятся ядовитые, токсичные и/или вредные семена , которые присутствуют в количествах, превышающих допустимый предел, могут оказывать вредное или опасное воздействие на здоровье, органолептические свойства или технологические показатели, такие как дхатура ( fastur linn и D. stramonium linn) , кукурузная кола (Agrostemma githago L, Machai Lallium remulenum linn), Akra (вид Vicia )
  • Другие съедобные зерна (означает любые съедобные зерна (включая семена масличных культур), кроме рассматриваемого)
  • Поврежденное зерно (означает зерна или кусочки зерен, проросшие или поврежденные внутри в результате воздействия тепла, микробов, влаги или других факторов, а именно, зерно, пораженное спорыньей, и зерновая головня)
  • Зерна с долгоносиками (означает зерна, которые частично или полностью продырявлены насекомыми, вредными для зерна, но не включают зерна, поеденные зародышами, и зерна с яичными пятнами)
  • Мочевая кислота,
  • Афлатоксин и
  • Дезоксиниваленол (ДОН) только для пшеницы

Кукурузный крахмал ( Кукурузный крахмал) означает крахмал, полученный из кукурузы ( Zea mays L .) без добавления красителей, ароматизаторов или других химических веществ. На нем не должно быть грязи, насекомых, личинок, примесей или других посторонних веществ.Должен соответствовать стандартам влажности, общей зольности, зольности, нерастворимой в разбавленной HCl, и спиртовой кислотности

.

КУКУРУЗНЫЕ ХЛОПЬЯ Товарная позиция означает продукт, полученный из лущеной, очищенной от зародышей и приготовленной кукурузы ( Zea mays L ) путем шелушения, частичной сушки и обжаривания. Он должен иметь форму хрустящих хлопьев одинакового размера и золотисто-коричневого цвета. На нем не должно быть грязи, насекомых, личинок, примесей или других посторонних веществ. Должен соответствовать стандартам на влажность, общую зольность, зольность, нерастворимую в разбавленной HCl, спиртовую кислотность

ЗАВАРНЫЙ ПОРОШОК означает продукт, полученный из кукурузы ( Zea mays L.) или саго/тапиока с добавлением или без добавления небольшого количества пищевого крахмала, полученного из аррорута, картофеля или джавара (товарная позиция Sorghum vulgare ), а также с добавлением или без добавления пищевой поваренной соли, молока и белковых веществ.

  • Может содержать разрешенные красители и ароматизаторы.
  • В нем не должно быть других посторонних веществ.
  • Он должен быть в виде мелкого порошка, без прогорклости, ферментированного и затхлого запаха.
  • Он должен соответствовать стандартам по влажности, общей зольности, исключая добавленную поваренную соль, и зольности, нерастворимой в разбавленной HCl.
Макаронные изделия

МАКАРОНИ

МАКАРОННЫЕ ПРОДУКТЫ представляют собой макароны, спагетти, вермишель и получаются из судзи или майда с добавлением или без добавления таких ингредиентов, как мука из пищевого арахиса, мука из тапиоки, соевая мука, сухое молоко, специи, витамины, минералы, путем замешивания теста и расширение его. Все продукты не должны иметь цвета, грязи, личинок насекомых и примесей или любых других посторонних веществ и должны соответствовать стандартам по влажности, общей золе, золе, нерастворимой в разбавленной HCl и азоте.

СОЛОДОВЫЕ ПРОДУКТЫ И ПРОДУКТЫ НА ОСНОВЕ также входят в состав злаков и зерновых продуктов и уже были описаны по номеру службы поддержки пищевых продуктов .

овсяные хлопья (овес быстрого приготовления) означает продукт, изготовленный из очищенного овса ( Avena sativa ). они не должны содержать красителей, прогорклости и ароматизаторов. Хлопья должны быть одинакового размера, светло-кремового цвета, не содержать грязи, насекомых и фрагментов насекомых и соответствовать стандартам влажности, общей зольности, золы, нерастворимой в разбавленной HCl и азоте, сырой клетчатке и кислотности спирта.

МУКА, ЭКСТРАГИРОВАННАЯ РАСТВОРИТЕЛЕМ

ЭКСТРАКТ РАСТВОРИТЕЛЯ СОЕВАЯ МУКА – это продукт, полученный из чистых, здоровых соевых бобов в процессе расщепления, шелушения, экстракции растворителем с использованием пищевого гексана и измельчения. Образует крупный или мелкий порошок или крупку от белого до кремово-белого цвета однородного состава.

АРАХАРИСОВАЯ МУКА, ЭКСТРАГИРОВАННАЯ РАСТВОРИТЕЛЕМ означает продукт, полученный из свежих, чистых, очищенных от зародышей ядер арахиса, у которых удалена кутикула после мягкого обжаривания.Ядра сначала удаляют, а затем экстрагируют растворителем с помощью пищевого гексана или путем прямой экстракции ядер. Однородный состав от беловатого до светло-коричневого цвета.

КУНЖУТНАЯ МУКА, ЭКСТРАГИРОВАННАЯ РАСТВОРИТЕЛЕМ представляет собой продукт, полученный путем прессования, очищенных, здоровых и лишенных кутикулы семян кунжута с последующей экстракцией растворителем пищевым гексаном или прямой экстракцией ядер. В виде муки белого или бледно-кремового цвета, однородного состава

КОКОСОВАЯ МУКА, ЭКСТРАГИРОВАННАЯ РАСТВОРИТЕЛЕМ представляет собой продукт, полученный из свежих ядер кокосовых орехов или высушенной кокосовой копры хорошего качества и без плесени.Для экстракции масла следует использовать пищевой гексан. Это белый или бледно-коричневато-желтый цвет однородного состава

ХЛОПКОВАЯ МУКА, ЭКСТРАГИРОВАННАЯ РАСТВОРИТЕЛЕМ представляет собой продукт, полученный экстракцией масла растворителем пищевым гексаном из жмыха сразу после однократного прессования, из семян хлопчатника хорошего качества, предварительно очищенных и свободных от инфицированных или иных повредить материалы и посторонние предметы. Представляет собой муку белого или бледно-коричневатого цвета, однородного состава.  

Вся мука, экстрагированная растворителем , должна быть

  1. Без прогорклого и неприятного запаха, посторонних примесей, насекомых, грибков, шерсти грызунов и экскрементов.
  2. Они не должны содержать красителей и ароматизаторов.
  3. Они должны соответствовать индивидуальным стандартам для каждого продукта для
  • Влага
  • Зольность общая
  • Зола, нерастворимая в разбавленной HCl
  • Белок (Nx6,25)
  • Сырое волокно
  • Жир
  • Общее количество бактерий
  • Колиформные бактерии
  • Бактерии сальмонеллы
  • Гексан (пищевой)
  • Щавелевая кислота (только кунжутная мука)
  • Доступный лизин (только хлопковая мука)
  • Бесплатный госсипол (только хлопковая мука)
  • Тотальный госсипол (только хлопковая мука)

КРАХМАЛИСТЫЕ ПРОДУКТЫ

АРРОРУТ означает отделенный и очищенный крахмал из корневищ растений, известных как Maranta arundinacea или из Curcuma augustifolia .

SAGO означает маленькие твердые шарики или жемчужины, изготовленные либо из крахмала саговой пальмы, либо из клубней тапиоки ( Manihot utilissima ) и не должны содержать никаких посторонних примесей, включая натуральные красители. Оно должно соответствовать стандартам общей зольности и зольности, нерастворимой в разбавленной соляной кислоте.  

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

ПЕЧЕНЬЕ , включая вафельное печенье , изготовлено из майда, ванаспати или рафинированного пищевого масла, или столового масла, или масла дези, или маргарина, или топленого масла, или их смеси и содержит один или несколько следующих ингредиентов: пищевая поваренная соль, масло, сухое молоко , злаки и продукты из них, сыр какао, экстракт кофе, кокосовая стружка, декстроза, фрукты и продукты из фруктов, сухие фрукты и орехи, яйца, продукты из овощей, имбирь, глютен, арахисовая мука, молоко и молочные продукты, мед, жидкая глюкоза, солодовые продукты, пищевые семена масличных культур, мука и мука, специи и приправы, пищевые крахмалы, такие как картофельный крахмал и пищевая мука, сахар и сахаросодержащие продукты, инвертный сахар, пальмовый сахар, белковые концентраты, олигофруктоза (макс. 15%) уксус и другие питательные вещества и витамины.

  • Печенье может содержать пищевые добавки, указанные в правилах FSSAI , и может иметь декларацию на этикетке, предусмотренную в Положениях о безопасности пищевых продуктов и стандартах (упаковка и маркировка), 2011 г.
  • Они должны соответствовать стандартам по Зольности, нерастворимой в разбавленной соляной кислоте и Кислотности экстрагированного жира

ХЛЕБ , независимо от того, продается ли он как белый хлеб, или пшеничный хлеб, или сдобный, или фруктовый хлеб, или булочка, или масала, или молочный хлеб, или под любым другим названием, означает продукт, приготовленный из смеси пшеницы атта, майда, вода, соль, дрожжи или другие ферментирующие среды.Он может содержать один или несколько из следующих ингредиентов: сгущенное молоко, сухое молоко (цельное или обезжиренное), сыворотка, творог, глютен, сахар, гур или пальмовый сахар, мед кхандсари, жидкая глюкоза, солодовые продукты, пищевые крахмалы и мука, пищевая арахисовая мука. , пищевая соевая мука, белковые концентраты и изоляты, ванаспати, маргарин или рафинированное пищевое масло подходящего типа или сливочное масло или топленое масло или их смесь, альбумин,

известковая вода, лизин, витамины, специи и приправы или их экстракты, фрукты и фруктовые продукты (засахаренные и засахаренные или глазированные), орехи, продукты из орехов, олигофруктоза (не более 15%) и уксус.

  • Они должны соответствовать стандартам по кислотности спирта и зольности, нерастворимой в разбавленной соляной кислоте, которые отличаются для простого хлеба и отличаются для хлеба масала или фруктового хлеба.
  • Они должны быть свободны от грязи, насекомых и фрагментов насекомых, личинок, шерсти грызунов и добавленных красителей, за исключением любых разрешенных пищевых красителей, присутствующих в качестве переходящего красителя в соответствии с положением правила 3.1.17, в сырье, используемом в товары.  

Как печенье, так и хлеб могут содержать олигофруктозу (пищевые волокна) максимум до 15% при условии указания на этикетке в соответствии с Правилами безопасности пищевых продуктов и стандартов (упаковка и маркировка) от 2011 г.

Что такое злаковые культуры и приведите примеры?

Зерновые культуры — это в основном травы, выращиваемые из-за их съедобных семян (на самом деле это плод, называемый зерновкой). Зерновые злаки выращиваются во всем мире в больших количествах, чем любой другой вид сельскохозяйственных культур, и они дают человечеству больше пищевой энергии, чем любая другая культура (http://en.wikipedia.org/wiki/Grains).

Каковы 6 основных зерновых культур?

Наиболее часто выращиваемыми зерновыми являются пшеница , рис, рожь, овес, ячмень, кукуруза (кукуруза) и сорго .

Что такое зерновое хозяйство?

Зерновые культуры выращиваются в больших количествах, и обеспечивают во всем мире больше пищевой энергии, чем любые другие культуры, и поэтому являются основными культурами…. В некоторых развивающихся странах зерно в виде риса, пшеницы, проса или кукурузы составляет большую часть повседневных продуктов питания.

Какие три самые важные зерновые культуры?

Основное производство и использование зерновых

Тремя наиболее важными продовольственными культурами в мире являются рис, пшеница и кукуруза (кукуруза) .30 ноября 2011 г.

Что такое зерновая культура?

Зерновые культуры дают съедобные сухие семена , которые можно хранить в течение длительного времени.Настоящие злаки относятся к семейству злаковых. Другие зерновые культуры называются псевдозерновыми. Зерновые культуры обычно сажают в начале сезона дождей и созревают в сухой сезон. …

Связанные вопросы

Связанные

Какие примеры злаков?

Важными злаками являются пшеница, рис, кукуруза, овес, ячмень, рожь, просо и сорго .Все злаки принадлежат к семейству Gramineae. Другие важные культуры, входящие в это семейство, — бамбук и сахарный тростник. 17 июня 2017 г.

Связанные

Какое значение имеют зерновые культуры?

Помимо обеспечения крахмалом и белком, злаки служат богатым источником пищевых волокон и питательных веществ .Исследование CGIAR задокументировало важный вклад пшеницы в здоровое питание, связывая эту культуру со снижением риска диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и колоректального рака. 15 октября 2019 г.

Связанные

Где растут злаки?

Злаковые растения произрастают во всех частях света , кроме очень сухих пустынь и покрытых льдом полюсов.

Связанные

Каково использование зерновых культур?

они потребляются главным образом домашним скотом и птицей , которые в конечном итоге перерабатываются в виде мяса, молочных продуктов и продуктов из птицы для потребления человеком.Они также используются в промышленности при производстве широкого спектра веществ, таких как глюкоза, клеи, масла и спирты.

Связанные

Какие три самые важные зерновые культуры?

Связанные

Каковы примеры зерновых культур?

  • Зерновые культуры относятся к семейству злаковых (Poaceae) и выращиваются из-за их съедобных крахмалистых семян. Рис, пшеница, ячмень, кукуруза, рожь, овес и т. д. являются примерами зерновых культур.

Связанные

Какие существуют виды зерновых культур?

  • Рис.Говорят, что по крайней мере 50 процентов населения мира зависит исключительно от риса как основного продукта питания.

  • Кукуруза. Кукуруза находится на вершине мирового производства зерна. …

  • Пшеница. Всего в этом году ожидается производство почти 760 миллионов тонн пшеницы. …

  • Ячмень. …

  • Сорго. …

  • Просо. …

  • Овес. …

Связанные

Каковы основные виды зерновых культур?

  • Пшеница.Пшеница является наиболее выращиваемым злаком во всем мире. …

  • Ячмень. Ячмень является важным зерном для производства алкогольных напитков, таких как пиво и виски, а также используется в качестве корма для животных.

  • Рожь. Рожь тесно связана с ячменем, и различить их сложно. …

  • Овес. …

злаков: что лучше выбрать?

Совершенно очевидно, что есть большой, даже слишком большой выбор сухих завтраков.Я часто получаю вопрос; Какое самое лучшее зерно? На самом деле есть несколько хороших вариантов хлопьев, и способ их выбора довольно прост! Вот золотые правила выбора сухих завтраков.

1. СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ


Найдите список простых ингредиентов с известными вам словами и, конечно, цельное зерно: цельная пшеница, лебеда, цельный овес и т. д.

2. КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ


Важно помнить, что основным ингредиентом для приготовления сухих завтраков является, конечно же, сама каша (1 ингредиент).Старайтесь выбирать хлопья с наименьшим количеством ингредиентов (в идеале менее 5). Один совет будет постепенно уменьшать. Начните с подсчета количества ингредиентов на коробке, которая есть у вас дома. Если их 20, уменьшите до 15 или 10. Мы можем уменьшать до тех пор, пока не найдем хлопья, которые подходят нам с наименьшим количеством возможных ингредиентов.

3. ВНИМАНИЕ НА ДОБАВЛЕННЫЕ САХАРЫ


Сухие завтраки не должны быть сладкими. Подумайте о своем хлебе, который вы едите утром, он сладкий на вкус? Вы должны уменьшить количество сахара, добавляемого промышленностью в зерно, и продвигать настоящую еду.Узнайте, как самостоятельно подсластить хлопья, добавить орехи, травы, фрукты… Осознайте, что вы кладете в рот. Вы можете найти на зерновых таблетках с 0 г сахара!

4. УВЕЛИЧЕНИЕ КОЛЛЕКЦИИ


Найдите хлопья, содержащие более 4 г клетчатки из цельного зерна. Остерегайтесь инулина и клетчатки из овсяных тюков, которые не окажут такого же влияния на чувство сытости.

Вот несколько примеров хлопьев, соответствующих этим критериям: Фильтрованные пшеничные хлопья (Измельченная пшеница, Маффетс (Quaker)), Овсянка быстрого приготовления, Звуковые хлопья (Nature Path, Blue Menu, Все отруби), Alpine (без добавления сахара).

Помните, что полноценный завтрак должен включать белок, фрукты или овощи. Добавить орехи, греческий йогурт, яблоко, ягоды. Вы также можете дополнить свой обед яйцом, овощами и хумусом. Будь креативным!

Как выбрать хлопья для завтрака

Зерновые могут быть основой здорового завтрака, включающего сложные углеводы, фрукты, белок и молочные продукты. Но вы должны быть разборчивы, чтобы найти самые полезные хлопья для завтрака и избегать обработанных зерен, сахара и жира.

Полки с хлопьями для завтрака в продуктовом магазине заставлены красочными коробками с милыми персонажами, привлекающими внимание детей. Они также помечены такими заявлениями, как «цельное зерно» или «с пониженным содержанием сахара», призванными успокоить взрослых. На самом деле, многие из них до сих пор представляют собой просто воздушные конфеты в коробке с добавлением нескольких витаминов, чтобы они казались полезными для здоровья. Как узнать, какие из них хорошие, а какие нет?

Факты о питании указывают путь к лучшим злакам

Ищите этикетку с информацией о питании сбоку или сзади упаковки.Здесь вы найдете всю необходимую информацию. Проверьте сахар, клетчатку, витамины, минералы и список ингредиентов.

Вот что нужно искать:

  • Сахар : 6 г или менее на сухую унцию
  • Клетчатка : 5 г или более на порцию
  • Витамины и минералы : Ищите кальций, витамин D, фолиевую кислоту, железо или витамины группы В
  • 2
  • 2
  • 2
  • 2
  • 2
  • 2
  • 2
  • 2
  • 2
  • 2
  • 2 Ингредиенты : Список должен начинаться с цельного зерна, такого как цельнозерновой овес, рожь или пшеница

Найди сахар

Вы можете не узнать сахар в списке ингредиентов, так как он часто маскируется разными терминами (например, сироп из коричневого риса или выпаренный тростниковый сок).Вместо этого посмотрите на цифры. Министерство сельского хозяйства США рекомендует выбирать хлопья с содержанием менее 6 граммов сахара на сухую унцию. Это означает максимум 6 граммов сахара на 30-граммовую порцию. Порция в 30 г может быть эквивалентна примерно 3/4 стакана, но это зависит от плотности хлопьев. Кукурузные или пшеничные хлопья содержат меньше граммов на чашку, чем, например, мюсли.

Избегайте хлопьев с большим количеством сахара — некоторые хлопья содержат 10 граммов сахара (это почти три чайные ложки) в одной порции. В то время как некоторые злаки могут содержать натуральные сахара, содержащиеся в изюме и других сухофруктах, они также часто покрыты дополнительным сахаром.

Подсластите хлопья дома, добавив изюм или фрукты в несладкие хлопья. Даже добавление небольшого количества сахара или меда все равно приведет к меньшему количеству сахара, чем во многих предварительно подслащенных хлопьях.

Выбирайте злаки с высоким содержанием клетчатки

Выбирайте хлопья с высоким содержанием клетчатки — не менее 5 граммов на порцию. Больше всего клетчатки вы найдете в злаках с высоким содержанием клетчатки, таких как дробленая пшеница, овсяные хлопья, воздушная пшеница и хлопья с отрубями. Обычно, чем больше сахара в хлопьях, тем меньше в них клетчатки на порцию.Сладкие хлопья обычно содержат около 1 грамма на порцию.

Клетчатка содержит сложные углеводы, которые в меньшей степени влияют на повышение уровня сахара в крови. Он также поддерживает здоровье пищеварительной системы и метаболизм холестерина и липидов. Употребление большого количества клетчатки на завтрак поможет вам получать необходимое количество клетчатки каждый день.

Ищите цельнозерновые продукты

Посмотрите в списке ингредиентов слово «цельный» в первом ингредиенте (цельный овес, цельная пшеница и т. д.).Эти цельные зерна содержат клетчатку, а также небольшое количество белка, в отличие от обработанных зерен. Если список начинается просто с муки, возможно, у вас крупа с высокой степенью переработки.

Проверьте жиры

Многие виды хлопьев не содержат жиров. Если вы ищете хлопья, которые действительно содержат жир, проверьте, получены ли они из «хороших» источников жира, таких как орехи и/или семена.

Витамины и минералы

Ищите злаки, обогащенные витаминами и минералами.Количество обогащенных питательных веществ варьируется в зависимости от злаков, но ищите злаки с добавлением кальция, витамина D, фолиевой кислоты (синтетическая форма фолиевой кислоты), железа и витаминов группы В.

Ингредиенты, которых следует избегать

Вы также можете избегать каш, содержащих искусственные ароматизаторы и красители. Это не то, что нужно вашему телу. Лучше добавлять в хлопья фрукты или специи, чтобы придать им естественный вкус.

Советы по здоровому завтраку

Воспользуйтесь этими советами, чтобы получить максимальную отдачу от завтрака, в который входят хлопья:

  • Следите за размером порции, так как очень легко налить себе в два раза больше, чем указано на этикетке.Порция колеблется от 3/4 до 1 чашки хлопьев. Исследование Consumer Reports показало, что 92% участников съели больше рекомендуемого размера порции. Использование большей миски привело к тому, что вы съели больше, как и употребление калорийных хлопьев, таких как мюсли.
  • Если вы хотите сократить количество калорий и жира в своем завтраке, купите обезжиренное молоко для хлопьев или попробуйте миндальное, рисовое или соевое молоко. Но имейте в виду, что в то время как коровье молоко и соевое молоко содержат белок, некоторые другие варианты его не содержат. Вы также можете использовать йогурт в хлопьях.
  • Дополните свой завтрак белком, добавив ломтик цельнозернового тоста с небольшим количеством арахисового масла или сваренное вкрутую яйцо.
  • Добавьте клетчатки и питательных веществ в свои хлопья, добавив свежие нарезанные фрукты или ягоды. Они также добавят красочный и сладкий элемент в ваши хлопья, так что вы не пропустите добавленный сахар и искусственные красители.

Слово из Веривелла

Завтрак не обязательно должен состоять из продуктов с высоким содержанием жиров или калорий, в которых не хватает питательных веществ, необходимых вашему организму.Если вам нравится удобство хлопьев для завтрака, есть много хороших вариантов для вас и ваших детей. Просто убедитесь, что вы также дополняете его свежими фруктами и белком.

Лучшие хлопья для людей, следящих за весом, с помощью SmartPoint Info

Любите есть хлопья на завтрак? Любите ли вы рисовые хлопья или кукурузные хлопья, лучшие хлопья для еды на myWW+ — это те, которые вам нравятся больше всего. И вы можете легко копаться в любой коробке, не выходя за свой бюджет SmartPoints.

Перед тем, как наполнить миску, помните, что перелив может повлиять на то, сколько SmartPoints вы съедите.В зависимости от того, глубокое у вас блюдо, мелкое, большое или маленькое, наполнение его до краев может обеспечить более одной порции. Вот почему важно измерить хлопья, прежде чем закапывать их, по крайней мере, до тех пор, пока вы не привыкнете к тому, как конкретный вариант выглядит в вашей конкретной миске. (Совет: начните с черпать из коробки мерным стаканом, а не выливать.)

Вот краткое руководство по количеству SmartPoints за порцию хлопьев в 1 чашку, которую можно найти на большинстве полок:

Сколько баллов SmartPoints содержится в хлопьях для завтрака?

за 1-часовую подачу

Life , $ 2-3 для 13 уз.ком

5 SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый)

Wheaties, $ 11-12 за 15,6 унций на Amazon.com

4 SmartPoints (зеленый , Blue, Purple)

All-Bran Flakes, $ 6-8 для 18 унций Amazon.com

4 Smartpoints (зеленый, синий, пурпурный)

Kashi Golean golean golean golean golean golean golan 5 долларов.49 за 21 унцию Amazon.com

4 SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый)

Kellogg’s Special K Origin , синий, фиолетовый)

Cheerios, $ 3.99 за 12 унций на Amazon.com

3 SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый)

Chex, $ 2- 4 за 12 унций на Amazon.com

4 Smartpoints (зеленый, синий, фиолетовый)

кукурузные хлопья, $ 2-4 для 12 унций на Amazon.com

3 Смарт-точки (зеленый, Blue, Purple)

KIX, $ 3,99 за 12 унций на Amazon.com

3 SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый)

Rice Krispies, $ 3-5 на 24 OZ на Amazon.com

9006 3 $. 3 SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый)


Не забудьте молоко!

Если вы не едите сухие хлопья, молоко, которое вы пьете в тарелке, также приносит SmartPoints.Вот как складываются варианты на чашку:

  • Несладкое миндальное молоко: 1 балл SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый)
  • Обезжиренное молоко: 3 балла SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый)
  • 1% молока: 4 балла SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый)
  • 2% молока: 5 значений SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый)
  • Цельное коровье молоко: 7 значений SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый)

    Альтернативы тарелкам для завтрака, сделанным своими руками

    Реальный разговор: одна мерная тарелка хлопьев с молоком может сильно ударить по вашему бюджету.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.